越来越多的英国餐饮和服务提供商正在采用美式小费文化，小费提示经常被添加到刷卡机中。尽管企业强烈推动这一做法，但英国公众却不愿急于改变，很多情况下都拒绝配合。根据无现金付款公司SumUp的数据显示，在他们的刷卡机上建议添加小费的企业所有者的比例已经激增超过三分之一。不过尽管有这些提示，美国的标准小费率为20%，执着的英国人平均仍然坚守在10%的小费上，《泰晤士报》报道。咖啡馆、咖啡店和餐厅开始使用小费提示的数量在2022年到2024年间激增超过三分之二，数据显示在同一时期内平均小费水平在10.2%到10.6%之间波动。尽管很多英国餐厅一直有要求为员工留小费的传统，但英国人对于过去从未预期收取小费的场所，比如酒吧，有所警惕。在伦敦市中心经营Polo Bar的Phil Inzani表示：“我们的系统已经预先编程了小费提示，但我会将其取消，因为我认为这有点过分了。这有点像美国风格。我刚从那里回来，那是他们的常态，是他们心理的一部分，但在这里，我们不这样做。
“如果我到某个地方，有人为我额外努力了，那我会留小费，但我不喜欢提示。那有点烦人，这也是我在这里实施的理念。”根据新研究，使用小费提示的场所数量增长了超过十分之一（12%）。甚至美发沙龙、美甲店和其他美容行业也加入了这一浪潮，小费要求增长了6%。然而，最大的激增发生在酒店和B&B行业中，过去两年内对小费的要求激增了112%。此前有专家透露了英国人应该考虑给小费的数量以及如果你认为服务不值得是否存在压力的问题。礼仪教练、Polished Manners创始人Laura Akano表示，在英国从不要求给小费，但这是一件“好事”。
然而，如果你在餐厅就餐，很有可能会被加收服务费，她建议在计划外支出时就考虑到这一点，而不是与员工就是否取消费用发生尴尬。“Femail”揭示了在美发店、咖啡厅或餐厅给小费的数量，以及何时以及如何做出例外。现在，英国的许多餐厅，尤其是伦敦等大城市的餐厅，在账单中通常包含12.5%的服务费。如果这项费用没有被自动添加，根据礼仪专家Debrett’s的建议，你应该至少提供10%的小费。“许多餐厅都包括服务费，除非有特别优质的服务，否则不需要额外给小费，”指南说。“传统上留下10%的小费，但现在普遍为优质服务留15%的小费。”礼仪教练、Polished Manners的创始人Laura Akano告诉Femail：“根据我的观察，很多餐厅会自动添加12.5%到15%的服务费。基于此，从礼仪的角度来看，我不会额外留小费，除非你很慷慨或者你得到了特别优质的服务。”但在英国，没有义务，无论你去哪里都不是强制的。如果你支付了服务费，那么看起来你是可以免除小费的。Jane Pendlebury，HOSPA酒店职业协会的首席执行官告诉FEMAIL：“虽然给小费没有硬性规定，但有一些一般性指导可以提供帮助。”在餐厅，账单上通常会自动加收大约10到15%的服务费。
“如果已经包括在内，就无需额外给小费，除非服务好到非常出色。然而，如果没有加收服务费，习惯上要给类似数额的小费。”人们经常纳闷是否可以要求从账单上移除“可选”的服务费，因为据说这是顾客的选择。专家明确指出，服务费是可以预期的，而事实上，描述它是“可选的”是为了让不满意的顾客有机会提出合理的投诉。