樟宜机场第三搭客大厦Kopitiam食阁完成翻新，摊位增加了八个，座位也增加了约两成。食阁内增添了两个喷水池，希望食客边用餐，边沉浸在惬意的氛围中。（萧紫薇摄）
樟宜机场第三搭客大厦Kopitiam食阁完成翻新，摊位从21个增至29个，座位也增加约20％，共计828张椅子。食阁如今也和隔壁的平价精品超市打通，希望相互带动人潮。
第三搭客大厦（T3）地下二层的Kopitiam和平价精品超市（Fairprice Finest）的总面积达3万平方英尺，星期三（12月11日）正式开幕。
Kopitiam完成翻新后，摊位增至29个，其中15个24小时营业。新加入的摊位业者共24个，包括陈云吞面、售卖砂锅饭和肉骨茶的老凡记，以及卤鸭和粿汁摊1985鸭小贩。食阁共有197张桌子和828张椅子。
在机场工作的陈石英（42岁，保安人员）说，食阁翻新后，地方变得更宽敞，座位也多了。“以往到了用餐尖峰时段，食阁常常满座，如今用餐高峰的人依旧很多，但至少能找到座位。食阁也多了两个喷水池，挺美的，还不错。”
24小时营业摊位多了 食物选择更多更丰富
他提到，食阁过去只有三四个摊位24小时营业，现在则有10多个，选择更多更丰富。“价格方面是起了一些，但还是能接受。例如，以前早餐套餐的机场员工价格是2元，现在是2.50元。”
在食阁售卖扁担饭（Nasi Kandar）的赛义德（40岁）说，租金、员工薪水和食材成本都上涨，只好调高食物售价加以应对。“我们一菜一肉一饭卖约7元，比以往贵了1元，但我们也给比较大的分量，尽可能做到物超所值。”
翻新后的平价精品超市增设了一个活动区，展示应节产品和装饰。由于超市位于机场内，产品摆设和选项都考虑到旅客需求。例如，超市有个区域专门陈列不同牌子的肉骨茶，让游客一目了然，能轻松挑选心仪品牌。
来自澳洲的旅客塔萨（27岁，律师）非常喜欢上述陈列方式。他说：“这么一来，我就能直接找到想要的牌子，不用在货架上东找西找……而且我喜欢机场设超市的概念。”