富人、穷人都会光顾像Applebee’s这类的连锁餐厅，堪称是美国社经大熔炉。（美联社）
商业内幕（Business Insider）新闻报道，如果想遇上钱赚得多比你多或比你少的人，不妨试试住家附近提供完整桌边服务的连锁餐厅; 一项新的研究发现，像Olive Garden和Applebee’s这类连锁餐厅是富人、穷人都会光顾的地方，堪称美国社经大熔炉。
研究显示，Applebee’s、IHOP、Olive Garden等连锁餐厅是美国各阶层融合的最佳场所。（美联社）
加州海军研究生院（Naval Postgraduate School）的马森霍夫（Maxim Massenhoff）与哈佛大学的威尔默斯（Nathan Wilmers）联合撰写论文，探讨美国人更容易在哪些地方接触到不同阶级的人; 他们都指出，美国社会经济阶级最多样化的地方不是学校、公园等公共机构，而是价格实惠的连锁餐厅。
研究使用了数据统计公司SafeGraph的手机定位数据，以追踪人们出入场所和居住地点，了解他们的收入情况，以及经常光顾的各种场所，以及不同阶层的美国人不打交道的程度。
大体上，美国社会阶层壁垒分明。研究发现，最富有的上层阶级更有可能遇上同样高收入的人，这代表富人只和富人打交道; 在城市与郊区，不同阶层之间的隔离更加明显。
Olive Garden连锁餐厅。（美联社）
不过，也有一些地方是不同收入美国人都会聚集之处，例如连锁餐厅。事实上，研究中所提到“有完整桌边服务、价格实惠的餐厅”便是各阶层融合的最佳场所，其中包括IHOP、Applebee’s、Chili’s以及Olive Garden。
研究同时发现，药店、超市、健身房等其他商业机构或公园、学校、图书馆等公共机构，因为服务对象通常是附近居民，反而没有那么多样化。富人虽然也会在麦当劳或温蒂汉堡等连锁快餐店遇上穷人，但这并非一种“相互效应”，因为更常光顾这些餐厅的往往是穷人。