怎么都没有想到自己会罹患胃癌，父母都没有胃癌病史，为什么罹患胃癌的偏偏是我呢？46岁的孔先生在一次体检过程中发现了胃癌。
通过仔细询问孔先生的生活习惯，医生发现他的饮食习惯乱七八糟，可孔先生还是不理解，说自己的一个同事也是这么吃的，没看他得胃癌。
医生说，并不是每一个这样吃的人都会罹患胃癌，但从总的趋势来看，不健康的饮食习惯的确会大大增加胃癌的发病率。
第一，腌制食物，是胃癌大户
很多人特别爱吃高盐腌制的食物，殊不知这类食物对胃的伤害很大，首先是高盐，高盐会直接破坏胃粘膜的防御屏障，长期高盐饮食更易罹患胃溃疡、萎缩性胃炎等胃癌前病变；其次是腌制食物里含有亚硝酸盐，在胃酸的作用下，亚硝酸盐与蛋白质结合形成亚硝胺，这是一种强致癌物。
第二，熏制食物，是胃癌大户
熏制食物制作前，都需要高盐腌制一下，所以熏制食物的危害其实与腌制食物相同，高盐是一方面。腌制食物主要是亚硝胺作祟，熏制食物最大的危害在于烟熏过程中会在食物表面形成一层叫苯并芘的致癌物，所以爱吃熏制食物，也会增加胃癌的发病率。
第三，烧烤食物，是胃癌大户
喜欢撸串的人注意了，烧烤食物在制作过程中同样会导致苯并芘的含量增加，而且如果烤得越久，致癌物的含量越高。
第四，油炸食物
油在高温下反复使用会产生一种致癌物质多环芳香烃，所以如果你特别爱吃油炸食物，炸麻花、炸春卷、炸丸子，油条、油饼、面窝，炸薯条、炸面包、炸鸡翅炸薯片等，都有可能增加致癌风险。