26日中午過後，福岡縣美山市的一所小學，一名1年級男生吃營養午餐時，菜餚中的鵪鶉蛋卡在喉嚨，送醫後不幸死亡。
據福岡縣美山市的教育委員會透露，26日中午12點35分左右，在美山市內的小學開始吃營養午餐的一年級7歲男孩突然站起，作嘔吐狀。
班主任的老師拍了拍背，但是孩子變成了自己站不起來的狀態，加上養護老師等進行了心臟按摩和人工呼吸，但是沒有改善，之後被醫生直升機送到醫院，但無力迴天。
三山市教育委員會表示，當天的營養午餐提供味增關東煮，醫師後來在男童的喉嚨中，取出關東煮內的鵪鶉蛋。
也就是說，男孩是因為「醬關東煮」中的鵪鶉蛋被卡喉嚨而窒息死亡的。鵪鶉蛋直徑2釐米左右，煮好的雞蛋沒有切就直接放進去了。
受事故影響，美山市教育委員會目前決定停止在供餐中使用鵪鶉蛋，並討論提供其他食材的大小等。
另外，還向學校派遣了學校顧問，負責其他兒童的精神護理。
在記者招待會上，美山市教育委員會的候鳥博人教育長說：「我們深刻反省了在必須安全安心的學校生活中發生的事故，並深刻接受了這一點。我們將努力向包括防止再次發生在內的監護人進行說明。」。
日本過去也發生過國小生因鵪鶉蛋窒息的案例，日本醫生指出，必須特別小心外表光滑的圓形食物。
2015年，大阪市內一所小學一年級的女學生，也因為營養午餐的鵪鶉蛋卡住喉嚨窒息死亡。根據日本兒童家庭廳官方網站，為了防止兒童窒息，鵪鶉蛋被列入「應避免使用於營養午餐的食材」之一。
其中，，2021年在新瀉縣佐渡市的小學5年級的男生，被把供餐的麵包卡住氣管，也不幸身亡。供餐是直徑10釐米左右，厚度3釐米左右的圓形米粉面包。
日本小兒科學會表示，小西紅柿和葡萄等圓形又光滑的食物，較容易卡住氣管，引發窒息。但是筆者也很奇怪，難道這些老師都沒有異物卡喉的急救意識嗎？海姆立克腹部衝擊法，日本老師不會？
那就教起來：
海姆立克腹部衝擊法，是以衝激腹部治療急性呼吸道阻塞的急救方法，目前世界上比較公認的有效應對急性呼吸道阻塞的急救法。
施救姿勢：在患者清醒、尚可站立的狀態下，施救者弓箭步站在患者背後，前腳深入患者兩腿之間、雙手環繞患者腰部以保護其不會跌倒。
施救手法：簡單來說就是「剪刀、石頭、布」，即用兩手臂環抱患者腰部，一手握拳，拳心向下放在患者肚臍和胸骨下方之間的腹部（約肚臍上兩橫指處），另一手掌抓住拳頭，雙手用力向上向內快速衝擊患者腹部。重複此動作，一直到異物排出。不過，這方法1歲以下嬰兒不適用。
這是要和醫藥箱一樣常備的急救知識。