旺旺雪餅的「雪」從何而來？
「不鏽鋼冰塊」裡面原來是液體？
自熱米飯的大米究竟是不是「假大米」，到底有沒有危害？
噹噹噹…普小象科普小課堂開課啦
直擊食品車間，讓我們一探究竟！
自熱米飯是「假大米」？
之前自熱米飯剛出現的時候，網路上一直持有熱議。
這米長的怎麼和普通大米不同？
竟然不用長時間蒸煮，澆上熱水10分鐘就能食用……
不免讓人懷疑，這米是真的米嗎，究竟能不能吃？
實際上，自熱米飯的米確實不是天然大米，而是一種「再造米」。
可別被再造給嚇到，其實它的製作工藝十分容易理解。
就是將天然大米打碎後，添加適量水分後，充分攪拌。
為了保持米飯的軟糯，有時也會適當添加一些玉米澱粉或事魔芋粉。
以及適量的乳化劑等食品添加劑，對其進行熟化。
攪拌至麵糊狀，送入到膨化擠出機中。
機器內部高速旋轉螺旋杆擠壓，讓大米進行膨化，通過適當的模頭、切刀，切出一樣的米粒形狀。
剛製作出來的再造米沒有完全冷卻，還有一些黏。
需要不斷震動，再輸送進烤箱烘乾。
烘乾好了之後，就成晶瑩剔透、粒粒分明的自熱大米啦～
為了能夠讓我們快速食用，又能保鮮，適當的添加劑無可厚非，只要是嚴格控制在符合食品安全標準之內的。
所以說自熱米飯中的米，並沒有不會對人體產生什麼危害。
但高溫處理下的營養流失，補充一定能量還可以，總的還是要儘量還是少食，多吃天然健康的食物。
圖源：@辰辰子Mua
泡麵蔬菜包遇「勁敵」
說到泡麵，那它肯定是速食界的「扛把子」。
咱們國人每年都能消費掉數以億計的泡麵。
在飢腸轆轆的深夜中，它總是能夠成為大家的首選。
以前裡面常配以一份乾癟的蔬菜包，沒菜味兒，也沒蔬菜的口感。
多多少少是有點嫌棄的。
但不得不誇誇咱的「科技與狠活」。
一杯開水一淋，一碗鮮美濃郁的蔬菜湯就能製作完成。
圖源：@烤包子和胡辣湯
說起最早的蔬菜包，一般是將蔬菜攪碎成碎丁，進行脫水處理。
乾燥後的蔬菜，按照比例混合在一起，進行塑封裝袋。
脫了水的蔬菜，營養價值以及口感都會大幅度下降。
為了能讓原材料更能保持住原有的風味，營養價值損失的更少，很多廠家開始廣泛使用凍幹技術。
真空冷凍乾燥技術可以不用再花時間，通過調製料包，模擬出風味。
可以直接用真實食物製作而成。
將蔬菜切成大小適中的形狀，焯燙消毒，再將食物炒熟，一套常規的做飯方式。
炒制好的食物迅速將溫度降低到零下30攝氏度左右凍結起來。
放入真空艙，讓食物中的水分不會結冰，直接昇華成水蒸氣，揮發出去。
最大程度保留食物裡的天然物質。
旺旺有專職「小精靈」在下雪？
國民零食旺旺雪餅上的雪究竟是誰撒的？
小時候做夢都想進到旺旺工廠，一邊打工，一邊狂炫。
結果看了車間視訊傻了眼。
竟然空無一人，完全自動化生產（夢破碎的聲音）。
製作過程一氣呵成，絲滑流暢，堪比ASMR。
首先將精選出的大米清洗乾淨，倒入攪拌機中，研磨成粉末狀。
然後就是通過蒸練和揉練，搓成麵粉糰子啦。
數十米長的麵糰條在機床上反覆滾壓，絲滑且治癒。
四周還冒著熱騰騰的蒸汽，米糯軟香的氣息都要溢出螢幕了。
揉捏好的麵粉糰子攤壓至扁平，用一個個圓溜溜的磨具按壓出雪餅的雛形。
多餘的料子並不會直接丟掉，而是會回收起來，和成麵糰子繼續利用。
而切下來的圓片進行乾燥後，送進大圓滾桶進行烘烤，就等待焦黃膨香的米餅出爐啦。
終於到了雪餅的關鍵步驟，給烤到香脆的米餅淋上油，
噴上「靈魂」蛋白糖霜，美味升級。
一人血書，下次能不能多噴點，完全不過癮吶。
把掉落在生產線上的糖霜給我打包也行啊。
最後精煉、反覆出篩殘次品以及碎屑後，機封包裝。
印上經典的雪花元素和旺旺標識，就成了我們隨處都能買到的國民美食啦。
說著都想去旁邊的小賣部炫它個一包。
不鏽鋼冰塊裡面原來全是水！
要說去年高溫難耐的夏天，機智人類又創造出了，一種可以無限使用的不鏽鋼冰塊。
而且還不會因為冰塊融化，稀釋了飲品。真的很絕！
更讓象君好奇的是，這個冰塊六面光滑無比，基本找不到焊接口。
沒想到竟然是空心的，還注滿了水。
一起來看看神奇冰塊究竟是怎麼做的吧！
實際上，不鏽鋼冰塊並不是一體成型，而是由兩個對半的空心塊（半個正方體）合併到一起，焊接而成。
通過在其中一半上的孔洞注入的液體，再將洞口焊牢。
最後一遍又一遍的打磨、拋光至鋥亮，就變成了我們最後看到的不鏽鋼冰塊。
而之所使用空心注液的方式，降低成本肯定一方面，減輕了重量，也不容易砸壞杯子。
裡面注入的液體基本也只是一些水、甘油混合物，或是水、酒精混合物。
主要是降低凝固點，在零下十幾度，裡面的液體也不會結冰。
有沒有用過的朋友？線上等一個使用者體驗～
一次性壓出木餐盤，也太解壓了
原來我們經常使用的一次性木質餐具，竟然是一張薄薄的棕櫚葉做出來的。
棕櫚葉乾枯脫落後的葉片會十分的堅硬，在一些有種植棕櫚樹的國家，便會就地取材，收集捆紮起脫落的葉片。
圖源：@Auelement金元素
使用他們來製作出一次性餐具，代替塑膠餐盤。
圖源：@Auelement金元素
而相較於塑膠餐盤，回收乾枯樹葉製成的餐盤要顯得環保許多。
沒有過度的砍伐木材，只需要使用特定的機器磨具，熱壓定型。
瞧，一個盤子就做出來了～
還記得那個被無數人吐槽的KFC蛋花湯木勺嗎？
也是差不多的熱壓工藝，只是…….
我們平時吃的、用的，通過一個個流水線，規則的、絲滑的進入到了我們的視野。
有人愛看它乾淨無塵的車間，帶來了心靈上的洗滌。
有人愛看它將真實的製作過程曝之於眾。
不論是哪一種，都真實觸發了我們的感官。
讓我們相互信任、同時也讓我們心情愉悅。
圖源：YouTube、bilibili、小紅書、網路